Salaattiin voi käyttää ainakin pinjan ja auringonkukan siemeniä. Paitsi että ne ovat hyvä ravintolisä, ne auttavat viiniä selviytymään usein etikkapitoisista kastikkeista. Niitä voi tietysti käyttää sellaisenaan, mutta vieläkin parempaa saa kun paahtaa ne. Tähän tarvitaan hyvä valurautainen peinikokoinen paistinpannu. Teflonpinnotteinen paistinpannu ei kestä tarvittavaa kuumuutta. Paahtoa kannattaa seurata silmä tarkkana, ettei siemenet pääse palamaan. Valmiit siemenet sirotellaan viimeiseksi salaatin päälle.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti