Ratkaisu voisi olla, että käyttää tasalaatuisia chilikastikkeita tai tahnoja.
Sweet Chili Sauce pullosssa on sauer-sweet kastike.
Sitten on tällainen rasiassa oleva tuote.
Cochujang Hot Pepper Paste. Löytyy nykyään melkein kaupasta kuin kaupasta.
Tästä rasiasta on helppo ottaa kärjellinen tahnaa ja sekoittaa se valmisteilla olevaan keitokseen. Tahna on hyvin vahvaa, joten sitä voi tahtomattaan annostella liian paljon. Aina voi pieneen määrään lisätä. Kannatttaa aina maistaa. Tarkista aina viimeinen käyttöpäivä. Cochujangilla on havaitojeni mukaa ainakin kolme erityyppistä tuotetta samanlaisissa rasioissa.
