torstai 23. heinäkuuta 2009

Mustikkapiirakka


Murotaikinapohjainen mustikkapiirakka on helppo tehdä ja valmistuu melko nopeasti.

mustikoita
100 g voita
1 dl sokeria
1 muna
2 dl vehnäjauhoja
perunajauhoja jos liian kostea täyte


Voitele ja korppujauhota noin 18 cm piirakkavuoka. Laita uuni kuumenemaan 200 C asteiseksi. Hiero voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna ja vatkaa hyvin. Nyt sekaan tulevat vehnäjauhot. Sekoita nopeasti kiinteämmäksi taikinaksi. Painele taikina osa kerrallaan vuoan pohjalle. Jauhota jos uhkaa tarttua sormiin tai levityslastaan. Muotoile reunat koholle. Kaada mustikoita niin että pohja peittyy kunnolla noin kahden mustikkapallukan syvyydellä. Ripottele päälle sokeria maun mukaan. Paista noin puoli tuntia niin, että reunat selvästi ruskistuvat. Kypsyyttä voi kokeilla myös reunoista tikulla.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...