Vin Santo - yksi sangiovesen ilmentymä

Onko Vin Santo samanlainen yksi viininvalmistuksen linjan ilmentymä kuin Recioto on Valpolicellan valmistuslinjan makea versio. Vin Santoa valmistetaan Toscanassa Peimonten alueella. Sieltä on kotoisin Chianti ja Super-Toscanalaiset. Vin Santo valmistetaan kuivatuista rypäleistä, mutta pää rypäle ei ole Sangiovese vaan Trebbiano ja Malvasia. Silloin kun siihen lisätään Sangiovesea syntyy erikoistapaus Occhio di Pernice, joka on rosé versio Vin Santosta. Joka tapauksessa Vin Santo on toscanalaisviini ja sen kyljessä saattaa lukea Vin Santo del Chianti Classico.